Añada un poco de aceite al afilador. Coloque la hoja sobre la superficie del afilador; debe sentir dónde se apoya el ángulo de amolado en la piedra. A continuación, levante la hoja 5 grados.   

Mueva la hoja atrás y adelante utilizando todo el afilador.  A la hora de mover el cepillo, deberá mantener una presión homogénea sobre el borde de la hoja.   

Dependiendo del estado de la hoja, se puede tardar más o menos tiempo. Ocasionalmente, si levanta la hoja, mire debajo y verá cómo se está desgastando el filo y cómo aparece una nueva capa de metal brillante.

Para comprobar que la hoja esté bien afilada: A medida que afila la hoja, se creará un reborde en la parte posterior. Debe comprobar frecuentemente bajando la mano hasta la parte posterior de la hoja para sentir un ligero borde metálico. Si lo siente, la hoja estará prácticamente afilada.

Seguridad: Acercar y alejar la mano a la hoja en perpendicular es seguro, pero evidentemente pasarla de un lado al otro del filo resulta peligroso.

'Refilado' - Ahora tendrá que retirar el reborde de la parte posterior de las hojas; esto es lo que dará el toque definitivo al filo. Para ello, coloque la parte posterior de la cuchilla, plana sobre el afilador engrasado. Muévala arriba y abajo un par de veces, para alisar la parte posterior de la hoja. Ahora la hoja estará bien afilada. Este también es el procedimiento para afilar el cincel.

CONSEJO: Si la hoja puede cortar una hoja de papel, no hace falta afilarla más. Cómo afilar los cinceles para madera. Para afilar cinceles para madera, se utiliza la misma técnica.

Pero hay un par de trucos más que necesita conocer:

Dado que el cincel es más estrecho, puede desgastar el afilador. Para evitarlo, tendrá que utilizar todo el afilador a la hora de afilar el cincel. 

Si tiene un cincel pequeño, se puede afilar utilizando el lateral del afilador, ya que hay más superficie y es más fácil de colocar.